藏酒文化

红酒生命周期不一样品味红酒背后的人生

发布者：嘉森电器发布时间：2013.01.16

      品尝葡萄酒，总能乐在其中，识酒之人甚至能品出人生的道理，因为葡萄酒有一定的生命周期，他跟人一样要经历出生、幼年、青年、中年、老年和死亡。
      葡萄酒不同于其他酒类，用保质期是不能揭示其真正内涵的，"酒是陈的香"这句话并非完全适合葡萄酒。每种葡萄酒的生命周期都是不同的。我们日常在市面所见的葡萄酒绝大多数最好是从商店购买后趁新鲜时喝，开瓶及入口后会有股清新爽口的果香味，放久了果香味已消失殆尽，这些酒的生命周期都在2-3年，而一些正牌酒成熟需要的时间可能要达10年之久。
      因此，葡萄酒存放得当是很重要的。一旦保存不当，对葡萄酒的成熟、风格、品质都会有极大影响。作为储藏葡萄酒专业储藏设备的红酒柜就要求达到红酒储藏的基本要求，这也是红酒柜的基本性能要求。