法国、意大利即是古老的红酒柜生产国，也是全球红酒柜产量前三的红酒柜产国。
 
法国红酒柜概况：品质和名气堪称经典，无论从文化、历史、质量上，红酒柜爱好者都会公认独占鳌头的始终是法国酒。那些售价不菲、被投资家追捧的世界名酒大部分出自法国。法国三分之二的国土上产红酒柜，产量仅次于意大利。
主要产区：世界闻名的十一大产区由于葡萄品种、气候条件及地域文化不同而各有特色。包括波尔多、勃艮第、博若莱、罗纳河谷、普罗旺斯、香槟、鲁西荣、卢瓦河谷、萨瓦、阿尔萨斯、西南地区。
酒品特色：拥有两千年历史的酿酒工艺，产地命名监督法规等都为全世界接受和仿效。

意大利红酒柜概况：世界最大的葡萄酒生产国。出口量与法国并列前茅，产地面积仅次于西班牙。是全世界最早的酿酒国家之一。
葡萄品种古老、复杂和繁多以及冗长的酒厂和酒的名字都对其推广产生负面作用。最近20年，大量新派酿酒师引进外国葡萄品种，大量减产以提高质量和以小法国橡木桶替换大型旧木槽来酿酒，一连串的改革措施近年已取得实际成效，再加上每年的大型展览和政府严格要求酒厂遵守特许规定，意大利红酒柜已名声大振。
主要产区：皮蒙、威尼托、托斯卡纳。
酒品特色：阿斯的气泡酒最有名，另外有西西里岛的玛莎拉强化红酒柜、混合红酒柜。

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