藏酒文化
让葡萄酒“睡”得更加舒适
天气以及温度的变化对于葡萄酒的储存而言都是具有较大影响的，储存葡萄酒的最佳温度是14~18℃，如果酒温太高，葡萄酒会变得苦涩、过酸；酒温太低，香气和美味又不能有效挥发。
葡萄酒的湿度应保持在50％～80％之间，湿度的影响主要作用于软木塞，所以葡萄酒一般选择平躺放置，保证酒可以浸泡到软木塞，避免软木塞干燥后导致酒变质。很多超市的葡萄酒都是竖着摆放>，这样会加速葡萄酒变质。
震动对酒的损害是化学性的，震荡会扰乱酒的分子结构，让酒加速成熟，使酒变得粗糙，所以应该放到远离震动的地方，不要经常搬动，就连冰箱内的轻微震动也会对葡萄酒造成影响。
在炎热的夏季中，葡萄酒的储存在温度、湿度、光线等方面都非常考究，应尽量避免强光照射，地窖或者专业葡萄酒恒温酒柜应保持黑暗。葡萄酒竖着摆放，放冰箱，都是不对的，最好放置在红酒柜中。
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