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红酒柜储存葡萄酒的几个要素

发布者：嘉森电器发布时间：2013.01.31

      一般葡萄酒在出厂后实际还处于再发酵过程中，如果把它储存在电子红酒柜适当温度和无振动环境中，这种微生物再发酵过程就会进行得比较充分，使其口感更醇香。
      红酒柜采用半导体致冷技术，工作中无振动和噪音，红酒柜振动会使酒内沉渣泛起，红酒展示柜如此反复会极大影响酒的再发酵过程。
      湿度控制对葡萄酒柜而言是较高档次的设计，电子红酒柜温度下降的时间应该是阶段性，而非像冰箱一样直线下降，一台好的红酒柜，其温控系统可以用24至48小时的时间，缓慢地将温度调节至所需温度。
      一般平价的酒柜电子红酒柜价格能在一个小时内就把夏天的30度急速降到18度，众所周知，红酒柜急速的温度变化，不管是由热变冷或由冷变热，对葡萄酒而言都不是好事，因此温控系统也是选购红酒柜时不可不注意的细节。