在品酒中，我们经常遇到结构、质感、回味等这样的品酒词汇，然而葡萄酒中的结构，我们似乎看不见，也摸不着，实在令人琢磨。那葡萄酒到底存不存在结构呢？下面卡萨诺红酒柜来告诉你。
 
红酒柜的结构就如人体骨骼一样，只有有了骨骼，肌肉才能依附，而红酒柜只有有了结构，其水果香气等才能依附。一款结构精良的红酒柜，其香气注定是丰富饱满的，而且还会随着时间的延长，变化无穷。
 
然而，在品酒过程中，人们又往往把握不住结构带给我们的感官体验，而单宁却又往往喧宾夺主，因此，很多时候，我们都把红酒柜的结构等同于单宁，而且甚至把这与红酒柜的陈年潜力挂钩。这是因为在我们的大多数体验中，红红酒柜单宁都比较充沛，尤其是波尔多红红酒柜，而且这些酒的陈年能力都比较强，所以才会让我们草率地认为结构等于单宁。然而，我们没有忽略的是，白红酒柜中也有很多具有很长陈年潜力的，如雷司令、赛美蓉等，这些红酒柜的单宁含量都很低，却都有着不错的陈年潜力。
   　　
对于经过橡木桶发酵的白红酒来说，橡木就是影响红酒结构的重要因素。尽管橡木纹理越细腻，平衡度越好，其对红酒柜的影响越不明显的，但是其对红酒柜结构的影响还是显著的。橡木会给白红酒柜带来不同程度的香气，如香草味、丁香味或是烘烤味等，这丰富了红酒的香气，令红酒的结构更加复杂，口感也更加饱满。

购买红酒柜时一定要注意，红酒柜质量是最重要的，决定着使用时的效果以及寿命，是否需要频繁售后等等。所以购买一台质量性能优质的嘉森红酒柜，非常有必要!

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