藏酒文化
橡木桶 葡萄酒的细节之处
葡萄酒外行人看，就是一种酒，而识酒懂酒爱酒之人，总会被其高贵的气质吸引。现在葡萄酒越来越大众化了，很多人家里都会准备一个红酒柜，以更好的储存美酒。
一般葡萄酒都是装在橡木桶里面，很多人以为使用橡木桶，就是想要增加酒的橡木味道，事实上并不是这样的，橡木桶除了给我们带来愉悦的香草和橡木香，对于葡萄酒整体品质的提高都有着非常重要的作用。
在葡萄酒的酿造中，橡木桶的使用是葡萄酒无法忽略的细节，如果说葡萄酒本身是一道菜的话，橡木桶则是为菜增加鲜味的鸡精，添加得当会丰富菜的味道，过多则会破坏菜的原味。橡木具有稳定和增加葡萄酒颜色的好处，使酒色看起来很鲜明，一般经过橡木处理的葡萄酒的颜色都是令人愉悦的。
另外，橡木还能将酒中的多酚和芳香物质挥发出来。有些使用过橡木桶的葡萄酒能够增加结构性，使酒更加醇和、有风味。
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