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品酒时带点小食,让味蕾时刻保持活力
发布者:
嘉森电器
发布时间:2014.05.23
品酒会是一场美酒的盛宴,不过参加品酒会也需要讲究一定的技巧,不然面对一款又一款的美酒,很容易就喝晕了,嗅觉和味觉都疲倦不已,难以分辨出不同美酒之间的异同。那么,怎样才能防止这种情况发生呢?
在葡萄酒品鉴会上,如果不停地品尝各种各样的美酒,味蕾就不可避免会过于疲惫,难以识别出不同葡萄酒的微妙之处,也很难体味到它们各自的特殊风味。怎样预防这样的情况发生呢?很简单,在品鉴不同的葡萄酒时,时不时吃点小零食,就可以让味蕾保持活跃。不过,也不是所有小食品都适合在品鉴葡萄酒时食用的,如果乱吃,反而会影响品鉴效果。以下小食就适合品酒时吃。
1、梳打饼干 味道比较淡、比较温和,盐可以改变人的味觉,所以,淡而咸的小食非常适合用于葡萄酒品鉴会。
2、白面包 白面包味道很清淡,可以让嗅觉恢复最初的灵敏度。
3、常温水 品鉴葡萄酒的时候,最好不要喝冰冻水,因为冷水会让人的味蕾变得迟钝。
4、咖啡豆 咖啡豆是要来闻的。
5、葛拉伯橄榄(GraberOlives) 葛拉伯橄榄也是一种出色的口腔清新剂
6、生牛肉 不要用半熟的牛肉,一定要生牛肉!
7、芹菜 它富含水分,味道极淡,而且它的味道消失得很快,不会残留在口腔中。
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