藏酒文化
冰葡萄酒的来源
冰葡萄酒也称冰果酒，这个词源于德文“Eiswein”。早在1794年的冬季，德国弗兰克地区突然遭到一场早霜，当年的葡萄即将要毁于一旦，但是酒农们依然硬着头皮把半结冰的葡萄榨制酿酒，结果却酿出了一种异于其它葡萄酒的独特风味。于是，他们就把这种酒叫做冰葡萄酒。一般用来酿酒的葡萄含有大约80%的水分，晚收的葡萄经过风吹霜打之后明显脱水，其糖分和酸度都大大提高了，所以用这种葡萄酿制的冰果酒口感甜润醇美。自那以后，冰葡萄酒< >就成为德国的特产。 冰葡萄酒甜性高，酸性妙，美味均衡，可独饮或搭配新鲜水果，鲜乳酪，桃子乳酪蛋糕，不加糖的水果馅饼或蛋糕皆美味。冰葡萄酒十分珍贵，即使在德国本土，能够有幸的品尝到冰葡萄酒也是难得的享受，欧美人常常把它喻同与爱情般高贵。由于每=瓶冰葡萄酒中所含的劳动价值、工艺成本、风险投入与其品味所具有的特质完全相等，所以大多数德国冰葡萄酒都是非常昂贵的。 冰葡萄酒，因它的美味口感和价值成本，使它的身价更加不菲，也使它供不应求，显出它的珍贵与奢求性。
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