藏酒文化

红酒柜与红酒知识
发布者：嘉森电器 发布时间：2014.03.18


      现今许多国内的红酒柜厂家在设计恒温恒湿酒柜时，因为没有丰富的饮酒经验，通常只为隔层留一个常规酒瓶的存放空间，事实上许多酒瓶不是标准的波尔多瓶，大部分起泡酒和香槟也需要更宽敞的存放空间，因此，选择恒温恒湿酒柜时，以每一层都能放得下一瓶香槟为基本的标准。
      一、品酒顺序 　　在一般情况下，先品干白后品干红，先普通酒后高质酒，相反则酒质高低的差异会很明显：先干型后甜型酒，因为甜型酒会使干型酒尝起来味道较酸：先清淡型酒后醇厚型酒，因为醇厚型酒和加强型酒的酒味会盖过清淡型酒：先新酒后陈年酒。 　　
      二、酒目 在此时我们还可以观察“酒目”。“酒目”也被称为裙子下的美人腿。我们让葡萄酒以圆形状旋转，使酒液在杯里上扬，静止后，酒液会附着于杯子的内侧，并且凝聚成小酒滴往下回流，越是成熟度高的酒，酒目越明显<>。
      品味葡萄酒的四种美妙
      色美——观色
       香美——嗅香
      味美——品味。
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