浅谈合理选购适宜的酒柜
各种品牌的酒柜，存在着各种优势和缺点，只有亲自使用过一段时间，才知道酒柜令人无奈的细节有哪些。为了让你尽量选择一只对的酒柜，下面介绍一下选购时应把握7个关键点，轻松的选购适合自己的酒柜。
1.外表避免金属装饰。酒柜内外温差过大时，或者在每年无奈的梅雨季节，酒柜的外壁会形成水雾，滴落的水会让金属装饰长锈，唯一的办法就是每天不停地擦干它，要不就是选择原本的酒柜，或者像冰箱一样不会生锈的外壳。
2.不要选择金属隔层的酒柜。中小型的电子酒柜，为了节省空间，会用不锈钢来做隔层，从此，你就必须忍受拿出酒时，整个酒柜都发出"哐哐当当"的金属声音，和你一起忍受的，还有睡在里面的众多葡萄酒。更可恨的是，这个金属隔层总是会刮伤你的酒标。
3.隔层木板不能太薄。虽然隔层是木架，但是小心木架是否足够结实，单薄的木架隔层无法长期承受葡萄酒的重量，时日一到就变形。
4.不要选择无法抽拉的隔层。许多隔层都会设计成可抽拉式，但你仍然会一不小心地遇到无法拉动的隔层设计，你必须把每一瓶酒拿出来，才能看清它的酒标。除非你不挑酒，或者整个酒柜只存放一款酒，但这是不可能的，唯一解决的办法，就是给每瓶酒做一个小牌子挂在脖子上。
5.隔层空间不能太窄。许多国内的酒柜厂家在设计酒柜时，因为没有丰富的饮酒经验，通常只为隔层留一个常规酒瓶的存放空间，事实上许多酒瓶不是标准的波尔多瓶，大部分起泡酒和香槟也需要更宽敞的存放空间，因此，选择酒柜时，以每一层都能放得下一瓶香槟为起码的标准。
6.电子酒柜。除非是放在办公室用的、只准备存放10-20瓶酒的小型酒柜，大型的酒柜一般不适合采用电子制冷，因为制冷功率不够，且柜内温差较大。
7.酒柜的温度是否恒定或者标准，便取决于酒柜的制冷设备。从制冷的原理去考虑，分电子酒柜和压缩机酒柜两种，制冷方式也分直冷式与风冷式两种。大部分的酒柜都是直冷式的制冷，冷源被埋放在酒柜中的一个固定位置，就像是柜子的一面背板，这样会令酒柜在不同位置上有温差，温差之大有时可以达到10℃之上，过大的温差不利于葡萄酒的保存。同时，直冷式酒柜一般是金属铝制内胆，十分容易结霜，反复结霜、化霜，造成柜内温度过大，酒标很容易因为潮湿而被破坏，同时，软木塞也容易受潮。
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