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不锈钢红酒柜与冰箱到底哪里不一样?
发布者:嘉森电器 发布时间:2020.10.14

很多人都认为红酒直接放进冰箱储藏就可以了,觉得不锈钢红酒柜的功能就只有冷藏,但其实除了冷藏,不锈钢红酒柜还有许多冰箱无法替代的优势,如果长期不保存在专业的储存设备里,葡萄酒受损的几率就会大大提高,不锈钢红酒柜厂家给您分析不锈钢红酒柜与冰箱到底哪里不一样 性能不同:不锈钢红酒柜与冰箱都配有制冷压缩机,但是制冷效果却并不一样。不锈钢红酒柜的制冷量小,只能满足一般的冷藏需要。而冰箱制冷效果好,即可以冷藏也可以冷冻。 容量不同:冰箱可以存放各种食品,选择性比较广泛;而不锈钢红酒柜仅能存放酒类饮品,选择性较为单一。 结构不同:冰箱可分多温区进行分别冷藏/冷冻,而一般的不锈钢红酒柜只具有恒温冷藏的功能。 材质不同:不锈钢红酒柜的设计材料比较考究,搁架多采用高档木质而成。而冰箱的搁物架多采用钢化玻璃及塑料。 为什么要选择不锈钢红酒柜? 温度的要求:葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右,曾经有学者做过专门的分析,认为理想温度是12.8℃。变化很大的温度,对酒的伤害也是很大的。 葡萄酒在瓶中有一个二次发酵的过程,恒定温度要求始终保持在12℃左右,温差波动不能大于1℃,所以冰箱就很难保证葡萄酒储存的温度要求。不锈钢红酒柜内有专业精密压缩机和温度控制器,对温度控制的精确性和稳定性都比冰箱要好。 湿度的要求:如果湿度不够,葡萄酒瓶上的软木塞就会收缩甚至干裂,轻则开瓶时遇到麻烦,重则失去密封功能,导致空气进入,影响葡萄酒的发酵,使葡萄酒变味。 如果湿度过高,不仅会导致瓶口滋生霉菌,而且葡萄酒的酒标也容易发霉、脱落,使葡萄酒的形象大打折扣。 不锈钢红酒柜有完善的通风系统,通过不锈钢红酒柜内温度与室外温度的差异,使不锈钢红酒柜内产生湿气,可以适当增加内部湿度。而冰箱作为家用电器之一,其内部对于通风和湿度的调节远远没有恒温不锈钢红酒柜这么专业,而且冰箱内同时还会放置其他物品,彼此混合的气味也会直接影响到葡萄酒。 避震的要求:震动会加速葡萄酒化学反应的速度,对葡萄酒成熟过程会有相当大的影响。不锈钢红酒柜内部有精密的防震压缩机,工作时缓慢、平稳,与不锈钢红酒柜主体并不直接接触,大大降低了各种震动,是保存葡萄酒的必要条件。 避光的要求:光线中的紫外线对葡萄酒的成熟和老化也有很大的影响,如果将葡萄酒暴露在强烈的阳光下六个月,就足以导致葡萄酒变质。专业的葡萄不锈钢红酒柜具有双层防紫外线玻璃门,可以有效地防止光线对葡萄酒的侵害。 净度的要求:存放葡萄酒的地方需要没有异味,需要良好的通风条件,不要与其他的东西混合存放。因冰箱内储存了除葡萄酒以外的,饭菜,水果等生活食品,长期储存在冰箱的葡萄酒,容易受到这些气味的影响。选择单独储存葡萄酒的不锈钢红酒柜,避免了异味的污染。 文章由:红酒柜 http://www.cnsunnai.com 顺德嘉森电器有限公司 整理提供,此文观点不代表本站观点

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