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浅述压缩机酒柜的功能
在葡萄酒的储存中，一般红酒柜担当着重要的角色，为葡萄酒提供最好的环境，而红酒柜又分为电子红酒柜以及压缩机红酒柜，杜宇压缩机红酒柜有什么特点？
1.提供最佳温度，一般葡萄酒的理想储存温度为（红酒10-14度、白酒6-9度），温度过低、使酒成熟缓慢，香醇不够；温度过高，使酒成熟加快，破坏其原有的甜美风味。
压缩机红酒柜，可在同一个柜体内，做到运用一个或多个温度控制器，把温度恒定在规定的数值范围内，让葡萄酒得到最好保护。
2.遮挡紫外线，光线是葡萄酒的天敌，光线中的紫外线会损害酒中的单宁酸而影响酒质，储酒过程必须避光。
压缩机红酒柜，设计要求严密，有效地防止紫外线射入。双层中空钢化茶色玻璃设计，有效避免强光对酒类的损伤；采用玻璃门镀膜自然除露及电热强制除露，双效除露功能消除玻璃门凝露。
3.铲除异味，葡萄酒是有生命的液体，它通过软木塞进行呼吸。因此，要预防储存环境有污染源侵入或酒与酒之间的串味。
压缩机红酒柜，采用活性炭过虑装置，可过虑任何异味，铲除破坏酒质变化的一切因素。
4.榉木储存架，葡萄酒的生长过程，离不大自然的气息。否则，酒的脂化作用便大打折扣，馥郁与润饰受影响。
压缩机红酒柜，置酒架是采用特殊处理过的榉木（沙比利木）或与金属组合制成，使酒柜内始终留有辛香和单宁味。
5.储酒存取方式，酒瓶通常应该横放或倒置，以酒浸到瓶塞为宜。因存取方法不对，还会导致酒瓶摔破，出现尴尬，产生风险
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